ヴィラ・フロレスタ、レストハウス内
本格インド薬膳カレーの店、サールナート
いよいよオープンまで１週間となりました。
ヴィラのホームページを御覧のみなさんには誰よりも先に
メニューが決定しましたのでここでお知らせします。
そしてまた「ヴィラの会」のEM健康野菜もサールナートさんのカレーの中に
たっぷり入っていますので期待していて下さいね。!(^^)!
そう言えば、「ヴィラの会」のメンバーをまだ紹介していませんでしたので
何回かに分けてご紹介して行きたいと思います。
※ここで「ヴィラの会」とはなんぞやと言う方に説明。
ヴィラ・フロレスタに夜な夜な集まってくる、EM菌（有効微生物菌群）を主体とする、
人にも環境にも優しく、安全安心、美味しいをモットーとする有機農産物を生産しているお百姓さんや
自給自足の生活を楽しんでやっている人々の集団。
「ヴィラの会」では地元のスーパーやお食事処に農産物の供給をしています。
まだ小規模ではありますが地元のために奮闘中であります。

先月、ヴィラに畑の見学に長崎県の対馬からわざわざいらっしゃいましたが、
宗会長の畑も見学していただきました。
豊後高田の海岸部は干拓地になっているところがあり、
宗会長の畑もそこにあります。豊後高田の干拓地では白ネギが多く作付けされ、西日本一の生産量を誇っています。その中でも無農薬にこだわり、柔らかい歯触りで、甘い白ネギを作り続けています。
畑も自然農法の畑らしく、たくさんの草の中で野菜を作っています。
またその人柄も優しく誰からも好かれ、この会の会長には適役だと誰もが思っています。